Bubble Tea台式珍珠奶茶（没错！就是那个波霸奶茶！）
简单
4人份
珍珠奶茶除了做成夏日冰饮外做成热饮也是极好的。不要奶精，拒绝甜蜜素！用健康的材料就能自己做出Q弹的珍珠和香浓的奶茶。周末的午后，慵懒地窝在沙发里看着电视里某牌的奶茶广告，再看看手里自己亲手冲泡的珍珠奶茶，有没有觉得自己的更好喝呢？
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食材清单
其他
- #奶茶
- #成品：1人份
- #粉圆
- 120g木薯淀粉
- 20g奶粉
- 2包红茶包
- 300g水
- 40g红糖
- 65g水
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉圆做法：红糖加入水中煮至沸腾后将糖水倒入木薯淀粉中；
2
把倒入糖水的木薯淀粉揉成光滑不粘手的面团，台面撒点木薯淀粉，将面团擀成厚8mm的面片；
3
用刀把面片分割成小方块；
4
取一个小方块放在手心搓圆；
5
在搓好的粉圆表面撒点木薯淀粉防止粘连；
6
锅里的水烧开后把粉圆倒入锅中并搅拌一下，等粉圆浮上表面后盖上锅盖，用中小火煮15分钟，然后关火再焖10分钟粉圆就煮好了；
7
将煮好的粉圆沥干水，趁热加入配方份量外的红糖，红糖的量为与粉圆搅拌融化后糖水刚好能没过粉圆即可；
8
搅拌一下粉圆和红糖，直到红糖完全融化即可。
9
奶茶做法:水烧开后加入茶包浸泡5分钟；
10
沥干粉圆表面的糖水后将粉圆倒入杯中；
11
红茶泡好后取出茶包，然后加入奶粉和细砂糖搅拌至完全融化；
12
将泡好的奶茶倒入杯中即可。
