把大海搬进厨房｜海胆饺子
简单
4人份
男朋友说起在大连吃过海胆饺子，所以爱上了这种带刺小生物😋 所以我鼓起勇气挑战高难度作品。 买海胆的时候和日料小姐姐说不要芥末酱油，她一百万个惊讶：你拿刺身包饺子？？ 可喜可贺的是 最后成功啦🎉🎉🎉
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食材清单
其他
- 120克活海胆
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 20张饺子皮
- 250克梅花肉
- 适量白胡椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅花肉解冻，葱，姜蓉倒入料酒，白胡椒粉，花椒粉，耗油混合，料理机高速搅打为肉泥，腌制15分钟入味。
2
海胆用勺子压碎后按顺时针不断搅拌入肉泥中，加盐，静置至肉有缩水现象。
3
包饺子，煮饺子，配混合醋汁——大家都会的吧！
4
实不相瞒我是当场查的怎么煮饺子……还掐着秒表算沸腾时间🙄
5
吃饭啦！
