三色麻花面包
简单
4人份
最近忙着收拾门市房，没有时间做面包，今天周末赶紧给孩子们做点好吃又好看的面包。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110g淡奶油或牛奶
- 145g水
- 1勺可可粉
- 1勺抹茶粉
- 25g奶粉
- 35g黄油
- 500g高筋粉
蛋类
- 55g鸡蛋
调味品
- 100g糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、盐、酵母外的所有食材都放入厨师机揉面，先低速，再中高速。揉成团后放入盐继续，揉至光滑面团后放入软化好的黄油，揉至出手套膜的状态，然后放入酵母继续揉匀。（时间大约4分+2分+4分+4分，大致15分钟面就和好了。）
2
可可粉和抹茶粉分别加一点水化开，面团分三份，一份放入可可粉、一份放入抹茶粉分别揉匀，另一份等待。。都揉好后分别放入容器发酵，发酵至2到3倍大。
3
三种颜色面团。。。
4
发酵好的状态。
5
编辫子。。。
6
继续编，会越编越好看。。
7
放入面包模具。
8
多出了一点儿揉在了一起。。
9
可以在面团上撒些马苏里拉和葱花碎。注意，发酵前放入。
10
入烤箱或风炉二次发酵50分钟，烤箱内放入一杯开水。我的风炉有蒸汽功能，还是比较方便。。
11
发好后，麻花面包刷蛋液，芝士面包挤沙拉酱和番茄酱。
12
预热风炉150度，16分钟。风炉比烤箱温度高30度左右，所以得降30度。
13
烤箱的话180度，15分钟。
14
烤的过程不长，请随时观看上色状态。
15
出炉!
16
麻花包
17
反面
