啤酒鸭🍺🦆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 陈皮
- 1个干辣椒
- 1瓶啤酒
- 3个八角
- 三瓣蒜
- 克黄糖
- 勺生抽
- 半只鸭
- 小米椒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 香菜
调味品
- 克白砂糖
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸭肉切成块，放入沸水（姜片➕料酒）中煮5分钟后去血水去腥，外放入冰水（肉质爽口有嚼劲）。2.煮糖（油➕黄糖➕白砂糖），倒入鸭肉暴炒，放入蒜末，姜片，陈皮，八角一起炒香。3.生抽适量，老抽适量，蚝油适量，鸡粉调味，盐。4.倒入啤酒🍻一罐，焖30-40分钟。5.加入葱花，香菜，大火收汁。
2
与藕片一起更搭🤣
