无油无糖还好吃的红茶薄脆饼
简单
4人份
糖尿病患者和减肥人士的福利方子 完全不添加任何糖分，每一口都带有红茶的独特香气。 参用君之的方子，因为家里没有红茶茶包，而且茶渣是要吃的，所以用好的红茶叶代替了
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食材清单
其他
- 100g开水
- 125g低筋面粉
- 2.5ml泡打粉
- 2g红茶茶叶
- 30g黄油
调味料
- 2.5ml盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
照例准备好要用的道具，这次要用到的材料和道具倒是很少
2
将用100克开水冲泡2克红茶叶，等待5分钟，将茶叶从茶水里取出沥干。将茶叶放入冷冻室，将茶水放入冷藏室，备用。
3
黄油不需要软化，直接切成小丁。如果切丁的时候容易粘在一起，可以在黄油上撒一些低筋面粉（配方分量内）
4
低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入盐、切成丁的黄油。用双手抓、搓，使黄油和面粉充分揉和在一起。
5
黄油和面粉完全揉和以后，面粉会呈现出类似粗玉米粉的状态
6
将茶叶取出切碎，全部倒入面粉里，再倒入45克的冷却后茶汁（注意：只需用45克茶汁，剩下的茶汁舍弃不用）
7
用手或刮刀充分拌匀，使面粉和茶汁混合，揉成面团。揉到没有干面粉，刚刚成团的状态即可，不要过度揉搓
8
将面团在案板上擀开
9
擀成厚度约
10
2cm的薄片。若担心面团粘在案板上，可先撒一些面粉防粘。请一定要擀到足够薄，饼干才会够脆！（如果不够薄烤出来就会不好吃，中间还会鼓起来）
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由于我没有圆形切模所以我用了家里的红酒杯🍷代替
12
你也可以用你喜欢的其他模具切成各种形状
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将切好的饼干坯摆在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱中层。烤15分钟左右，当饼干表面微微变色，按上去硬硬的，就可以出炉了
14
第一盘烤出来感觉还是厚了点，而且还有些中空的情况出现。
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于是第二盘就擀得更薄，结果烤出来第二盘的味道要更脆，所以使劲擀，越薄越好吃！
