蛋炒饭(简单无酱油)
简单
4人份
最后一次吃蛋炒饭大概还是在大三的时候，食堂的早餐会有好多口味的蛋炒饭，现在大四快毕业了，在家真的还有点怀念食堂早餐的蛋炒饭，那就自己动手叭
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 2根火腿肠
- 3碗(三人份)米饭
- 4个鸡蛋
- 适量食用油
蔬菜类
- 1/3个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭，可以隔夜也可以不隔夜，但一定要是凉的，我是早上蒸了晾了一会中午炒
2
取两个蛋黄，放到米饭里，倒少量食用油，抓匀。剩下的蛋清和其余两个鸡蛋打散。
3
胡萝卜，洋葱，黄瓜，火腿切丁，胡萝卜丁用沸水煮3分钟左右
4
起锅烧油，少油，油热后将蛋液淋下，同时用炒菜勺搅拌，防止鸡蛋成块，鸡蛋炒熟后盛出备用
5
起锅烧油，少油，放入洋葱丁炒出香味，放入黄瓜丁，火腿丁和煮好的胡萝卜丁，爆炒3-4分钟
6
放入米饭，加入适量的盐，大火翻炒3分钟左右，可能会粘锅，可以再倒一点油，要一直翻炒
7
加入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟左右就可以出锅了
