家常黄焖鸡米饭

简单 4人份

想不到吃什么的时候,就做个黄焖鸡米饭吧,有肉有菜,做法简单,吃完自己都要回味一会,哈哈~

家常黄焖鸡米饭
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食材清单

其他
  • 2个青椒
  • 4朵香菇
  • 八角
  • 料酒
  • 生抽
  • 红干辣椒
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 蚝油
肉类
  • 2只大鸡腿
蔬菜类
调味料
  • 冰糖

营养成分

热量

522.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

7.0 克

5.0 克

227.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿细净,剁成小块,买的时候可以让老板帮忙剁好

2

香菇切片,青椒切成小块,也可以准备一些喜欢的配菜,土豆、莴笋、金针菇、木耳、青菜等

3

姜、蒜切片,干辣椒切成小段,再准备一个八角

4

炒糖色,冷锅倒入油,放入冰糖,可以用铲子把冰糖轻轻敲碎

5

炒糖色要用小火,并不断搅拌,炒到较深的棕色

6

倒入鸡块,转大火快速翻炒,并倒入些许料酒

7

倒入老抽、生抽调色,再将姜、干辣椒等倒入,翻炒均匀

8

倒入清水,以淹住鸡肉为准

9

放入香菇,有准备其他配菜的话,把不易熟的都先放进去

10

放入盐、胡椒粉调味,翻炒均匀后,盖盖小火焖煮15-20分钟

11

待鸡肉完全入味后,放入青椒

12

放少许蚝油,翻炒均匀,青椒断生后即可出锅

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