家常版•地三鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个尖椒
- 1个茄子
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
- 适量水淀粉
- 适量番茄酱（西红柿）
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切薄快，尖椒切块
2
茄子切滚刀快，放少许盐，抓匀
3
葱，姜，蒜切沫备用
4
秘制料汁：生抽，耗油，料酒，香油，盐，白糖，水淀粉，搅拌均匀备用
5
起锅烧油，土豆，茄子煎至两面金黄捞出备用
6
这是煎好的样子，备用
7
起锅烧油，下入葱花，姜末炒香，放少量番茄汁🍅（西红柿也可以）
8
将提前调至好的料汁倒入锅中，炒至冒泡
9
倒入煎好的土豆，茄子，尖椒翻炒均匀
10
出锅前下入蒜末
11
翻炒均匀即可出锅
12
出锅装盘喽😎🍚
