【健康三餐】番茄酱鸡肉丸子
简单
4人份
给鸡胸换个吃法。先煎一下丸子，再放到熬好的西红柿酱汁中小火进味，煎出的焦香比水煮的丸子多了一番滋味。 燕麦代替了面粉加到肉馅里更加健康。 建议用铸铁锅煎丸子，要比不粘锅要好吃。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1磅瘦火鸡肉馅或鸡胸肉馅
- 2个大的西红柿
- 2根胡萝卜
- 3瓣蒜
- 多一点白胡椒
- 西红柿酱汁
- 适量料酒
- 适量燕麦片
- 适量辣酱（用的FRANK'S RED HOT）（可省）
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做丸子。把上表中西红柿酱汁以上的所有材料，拌匀，揉成丸子。
2
西红柿切块，胡萝卜切块，葱切葱花，蒜切片。
3
用不粘锅，锅热了后炒葱、蒜，到出香味，放西红柿翻炒，直到西红柿变软，放料酒，放胡萝卜翻炒，加适量水、番茄酱，炒匀，盖盖子，小火闷。
4
铸铁锅大火加热，轻微冒烟后，转中火煎丸子。丸子每面都焦黄即可。
5
煎好的丸子直接放西红柿酱汁里，继续小火闷进味。有时间就闷30分钟以上，没时间就10分钟左右，关火。我撒了干香葱装饰。
6
一般剩下的第二顿最好吃，因为进味了。
