欲罢不能的小虾干蘑菇臭豆腐
简单
4人份
臭豆腐总能勾起小时候的回忆，有一段子，话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，夜窃入他户，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。
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食材清单
其他
- 10-15克虾米干
- 2勺生抽
- 4-6个蘑菇
- 8块一切二臭豆腐
- 若干油
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1-2勺糖
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买来的臭豆腐洗净，沥干备用
2
中火热油锅，将臭豆腐放下
3
煎至金黄色
4
注意火候掌握，中火比较适合煎炸，臭豆腐炸好捞出备用
5
准备好虾米，葱段，蘑菇切片
6
把炒锅放油预热，放下虾米爆香
7
放下煎好的臭豆腐，葱段和蘑菇片，来回翻炒
8
放入生抽和糖，来回翻炒，最后颠锅翻炒几下
9
扑鼻臭豆腐小炒上桌
