可可奥利奥焦糖毛巾卷🤘🏼
做雪媚娘剩了好多奶油，做个毛巾卷778😎可可奥利奥加一点焦糖酱真的太好吃了吧！ 最近感觉万物皆可焦糖酱哈哈哈哈哈~
食材清单
其他
- 130克牛奶
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 3克可可粉
- 50克淡奶油
- 55克低筋面粉
- 适量奥利奥碎
- 适量焦糖酱（好时）
- 馅料（除奥利奥之外可以根据喜好换其他的口味）
调味料
- 10克细砂糖
- 15克糖粉
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸡蛋加入白砂糖搅散（尽量细腻不再粘稠）。
牛奶备用加入鸡蛋液中。
鸡蛋和牛奶一起搅拌，使其完全混合，手法轻柔尽量不要产生太多气泡。
将面粉和可可粉过筛到鸡蛋牛奶液中（一定要过筛，不然一定会有很多结块！而且过筛后的面粉更具空气感，吃起来口感更好哦~）
搅拌后再次过滤，这样的面糊更加细腻！即使像这样搅拌的很细致还是有些许结块，所以过滤很重要！
将黄油融化后倒入面糊中，搅拌至黄油与面糊完全融合（表面看起来不再有油珠漂浮），放进冰箱稍微冷藏20分钟。
冷藏好面糊之后取出，在平底锅中倒入面糊摊平，小火煎至面饼有气泡鼓起即可出锅。
全部煎好后，饼皮放入冰箱冷藏一会儿，有利于面饼吸收油脂，口感更好！😎
第一张饼一般不用🤔，因为是拿来试温的，而且第一张饼一般来说也不怎么好看（一定是小火！我这里是六寸的可丽饼锅）。
准备淡奶油，加入白砂糖后打发到可以提起小尖角，表示可以成型。
准备奥利奥碎和焦糖酱！
好时的焦糖酱强烈推荐！家里常备一瓶吃面包啥的都可以挤一点，味道瞬间得到了提升🌟当然大家也可以自己在家做焦糖酱，只是我比较嫌麻烦😂
一切准备就绪后取出面饼如图所示地叠在一起，在中间放上奶油，奥利奥碎，挤上焦糖酱，然后收边卷起！
这里的奶油和面饼糖分都不是很高，所以加了焦糖酱也不会觉得很甜，而且带有焦糖的香气，简直不要太好吃了。
这样毛巾卷就做好了，用保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏定型。一定要定型，不然切出来不太好看！
嘻嘻嘻😉这就是最后的成品了，在表面上撒上可可粉，真的很像毛巾，很真实！
配方的量，6寸的锅我做了6张饼，能做两个毛巾卷，大小也特别合适，不会担心太大吃不完！
这是以前做的抹茶红豆味的毛巾卷，味道也是超级好，同样把配方中可可粉换成抹茶粉，把奥利奥焦糖换成蜜红豆就可以了！快点做起来吧~😋
