蔬菜豆腐煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺玉米淀粉
- 1勺麻油
- 2勺蚝油
- 2朵冬菇
- 半根胡萝卜
- 适量大白菜
肉类
- 200克肉末
蔬菜
- 1盒豆腐
蔬菜类
- 3片姜片
- 适量葱花
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬菇提前一夜冷水泡发，切除根部
2
冬菇切花刀
3
胡萝卜切花
4
配料准备好
5
豆腐切小块更容易入味
6
砂锅热锅
7
加入橄榄油
8
放入姜片爆香
9
用刮刀把油涂在砂锅内壁防粘
10
放入胡萝卜翻炒
11
放入腌制好的肉末煸炒出油（盐，鸡精，糖，白胡椒粉，料酒）
12
放入冬菇
13
加入蚝油，鸡精，生抽
14
加入适量热开水，加盖焖3分钟
15
放入豆腐，轻轻翻拌
16
玉米淀粉加水调和
17
加盖中小火焖10分钟，冬菇要放在最底下
18
开大火加入大白菜
19
煮约2分钟，大白菜半熟就可以
20
倒入刚才调好的淀粉水，拌匀
21
烧开后加入香油
22
出锅撒上香菜葱花
