柠檬方砖蛋糕
简单
4人份
出自《纽约的味道》一书，同系列还有《伦敦的味道》等。以后刷到好方子会再PO上来哒~ ⁽⁽ (๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́) ⁾⁾ 书里对这个蛋糕的描述很矫情，“就像平平淡淡的人生，这款蛋糕的重点是口味比较清淡”。然而作为歪果仁的方子，看到动辄半斤砂糖、几百克柠檬汁的时候，量谁都不会联想到清淡吧。可它的妙处在于，每咬一口下去，里头的柠檬屑随即散发出浓郁清香沁人心脾，会一下子把人拉回到那台风遥未过去的清凉夏日。
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食材清单
其他
- #✨✨✨柠檬布丁✨✨✨
- #✨✨✨模具✨✨✨
- #✨✨✨蛋糕胚✨✨✨
- #✨✨✨表面装饰材料✨✨✨
- 100G（原方250G）细砂糖
- 120ML（原方180ML）柠檬汁
- 125G无盐黄油
- 150G中筋/高筋面粉
- 1个柠檬皮（擦屑）
- 22.8CM*22.8CM8寸方形烤盘
- 30G糖粉
- 4茶匙玉米淀粉
- 5汤匙中筋/高筋面粉
肉类
- 6个鸡蛋（中等大小）
调味料
- 1/2茶匙盐
- 适量糖粉
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油软化后切成小块，与蛋糕胚的其他材料混合搅拌。
2
拌至呈面包屑状即可。
3
拌好后平铺至模具内，中火180°烤20分钟。
4
期间，将柠檬皮擦屑（感谢男票的玉手如镜 :P）。
5
把擦好的柠檬屑与柠檬布丁中的其余材料拌匀。
6
蛋糕胚烤至金黄色拿出。
7
接着，把布丁材料倒入模具内。继而中火150°烤40~60分钟（具体时长视各家烤箱的性子而定）。
8
烤好后颜色如图，鲜艳的柠檬黄。将其静置十五分钟~
9
最后待温度降低后撒上一层糖粉就好啦！
10
哒哒~ ( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
