甜面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12500克高粉
- 1250克黄油
- 125克盐
- 125克酵母
- 1500克鸡蛋液
- 2.005面团和面粉比例：
- 2250克糖
- 25斤配方量：10斤0.4，15斤0.6，20斤0.8，30斤1.2，35斤1.4斤，40斤1.6，45斤1.8，50斤2。
- 292克高粉换算系数：0.02336，共计585.5克面团量。
- 370克高粉换算系数：0.0296，共计面团742克
- 375克奶粉（可选)
- 380克高粉换算系：0.0304，面团重量762克
- 62.5克改良剂
- 6875克水
- 含水率55%计算
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
