芥兰炒牛肉-正宗潮汕味
简单
4人份
发现下厨房里这道菜的菜谱没人写对，自告奋勇教大家做好这道菜！
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食材清单
其他
- 1勺沙茶酱
- 3瓣蒜
- 500克芥兰
- 半勺料酒
- 半勺淀粉
- 适量油
肉类
- 300克牛肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净牛肉后沥干水份，加入一大勺子沙茶酱，适量的油、盐，搅拌均匀；
2
搅拌过程中能闻见沙茶酱的酱香浓郁，心情大好；
3
加入半勺淀粉，搅拌（嫩牛肉的妙招）；
4
剥三瓣大蒜，切成小片备用；
5
摘菜洗菜，沥干水份备用；
6
热锅冷油，下牛肉；
7
大火翻炒；
8
乘出备用；
9
洗干净炒锅，热锅冷油下蒜片爆香，放入芥兰翻炒，炒熟了加入适量盐；
10
芥兰炒牛肉完满！
11
（有些菜谱里教人把牛肉和芥兰再次回锅翻炒均匀搅拌，个人建议：千万不要这样做！！！ 翻炒的芥蓝不脆了朋友）
