南瓜戚风

O(∩_∩)O~ 为了消耗家里买的南瓜，我只好又来发功啦，哈哈。 之前做过“啊呜511”的南瓜戚风，只是她用的南瓜泥稍微少些，这是我根据自己喜好自配的方子，南瓜泥是整数100g来着，适合我这样的懒人。由于南瓜泥用量不少，南瓜味还是能吃得出来的，蛋糕是比较润的。 ————萌萌哒分割线———— 我用的模具是浅井17cm，方子同样适用于18cm中空，8寸圆模。 做法上我依然用了自己喜欢的后蛋法，很多人不明白后蛋法，说简单点就是在做戚风蛋黄糊时先加粉最后加蛋黄（一般戚风蛋黄糊都是蛋黄先加最后加粉）。后蛋法做出来蛋黄糊乳化效果更好，蛋黄糊更细腻，因此制作出来的成品更细腻。 附上啊呜南瓜戚风的链接： 【南瓜戚风蛋糕的做法】 http://www.xiachufang.com/recipe/100573724/ 大家根据手上南瓜泥份量自行选择配方啦。 另外中空戚风脱模徒手脱模大家看这里： 【中空戚风如何徒手脱模的做法】 http://www.xiachufang.com/recipe/101773712/