早餐霸主·香喷喷的鸡蛋汉堡
简单
4人份
还记得那个称霸街边的早餐摊儿么？ 香喷喷的鸡蛋汉堡～真的是太香了！
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食材清单
其他
- 2勺蚝油
- 四个鸡蛋
- 少许香油
- 适量木耳
- 适量面粉
肉类
- 适量肉馅
蔬菜类
- 适量葱
- 适量韭菜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅加入提前泡好的花椒水，顺时针搅拌均匀；
2
加入少许蚝油，豆瓣酱，香油，葱末搅拌均匀后腌制30分钟左右；
3
腌制后的肉馅加入喜爱的蔬菜，我加入了韭菜和木耳，搅拌备用；
4
* 面粉里加入适量的五香粉和少许盐搅拌均匀；
5
* 加入适量的水顺时针搅拌成面糊状，挑起来流动即可；
6
锅中倒入油，先打入荷包蛋煎至半成熟备用；
7
* 锅中倒油，冷锅倒入面糊，稍微定型后放入半熟的荷包蛋. 再放上肉馅定型后，翻扣在另一边的面糊上，用勺子稍微定型一下即可；
8
我调了两种味道的～一样的操作即可
9
小火煎制，勤翻面儿. 汉堡翻面儿的时候刷油，煎至两面金黄色即可出锅啦.
10
肉馅里面我加了豆瓣酱了，我们家口味偏轻，所以我就那样刷酱啦
11
韭菜肉馅儿的，香！太香了！
12
木耳肉的，我喜欢再淋上点儿老干妈，哎呀！这是什么神仙味道啊！
