清炒莲藕片
简单
4人份
跟牛肉一个价的莲藕吃一次心疼一次钱，但是我实在是太喜欢了，冬日里每次必买的菜菜啦
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 20克油
- 2瓣蒜
- 600节藕
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1根香菜
- 1片姜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好要用的调料和食材
2
葱姜香菜切丝备用，将藕切成厚薄均匀的片状
3
锅中加油适量，热锅冷油放入姜蒜，炒香后放入藕片翻炒一分钟，黄豆酱一勺加10g水搅匀倒入锅中，持续中大火翻炒
4
有点粘锅的话可以再加一点水，炒差不多10分钟后，加入生抽、糖、盐、老抽，（注意老抽是用来上色的，而且比较咸，少加一点就好，既保证色香又能增味）
5
最后临出锅前，放入香菜翻炒，不喜欢的可以不加哦，我比较喜欢吃，而且可以去一下酱油调料的腻味。
