重油烧卖（武汉版）
简单
4人份
离开武汉好多好多年，回去的次数很有限，每次回去必去吃颜氏重油烧卖，以解乡（zui）愁（chan）！挑嘴的女儿过段时间就会开个花，比如：麻麻，明天我们吃糯米包油条吧；麻麻，明天我们吃烧卖吧；麻麻，明天我们吃鱼汤糊粉吧！无论哪个都是高、精、尖的科研项目啊😢，可又禁不住女儿那声声甜美的叫声，于是慢慢来研究，一次次失败，换来味道的一次次接近，终于，像点样子了，分享给大家！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g香菇
- 500g糯米
- 500g高筋面粉
- 50g小葱
- 各少许盐，生抽，老抽
- 少许黑胡椒
肉类
- 500g五花肉
蔬菜类
- 少许生姜
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米要提前一天泡好
2
五花肉切丁
3
香菇切丁
4
小葱切碎待用
5
五花肉放姜末炒出油，再放入香菇略炒，加盐，生抽，老抽，水加盖焖熟，口味依自己而定（可以略咸点），起锅待用
6
糯米加水蒸熟（水刚好没过糯米即可）
7
将炒好的香菇肉丁和糯米加入小葱和大量黑胡椒拌匀
8
高筋面粉加少许盐和食用油揉成面团，醒20分钟。赶成薄薄的饺子皮状，包好入锅蒸半个钟，中间启盖用喷壶喷两次水
9
起锅，吃咯
