全麦贝果（低糖椰子油）
简单
4人份
减脂早餐必备～😘😘😘 健身以来一直热衷于尝试各种全麦低糖低油的面包，这其中尤其爱吃贝果，喜欢那种外皮韧韧内里柔软的口感，因为外皮的柔韧需要你细嚼慢咽，就会有越嚼越香的美好体验。最近超爱用椰子油，感觉比黄油健康，还有淡淡椰香。 做法十分简单，而且不需要长久的发酵时间，算一款又健康又快手的面包。
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食材清单
其他
- 140克水
- 160克高筋面粉
- 25克白糖或红糖
- 3克酵母
- 500克水
- 6克椰子油（或黄油植物油）
- 90克全麦面粉
调味料
- 2克盐
- 5克糖
- 煮贝果糖水
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除椰子油外所有材料混合揉成光滑面团，加入椰子油后继续揉出薄膜。（当然，有时我并不追求出膜，差不多即可[斜眼R]）
2
揉好后不用做基础发酵，把面分成约80g一个的面团，揉圆盖上湿布或保鲜膜松弛10分钟。
3
松弛后把面团擀成椭圆形。
4
两边折起，按紧，不然会有气泡。两头对接，成一个圆圈⭕️即可。
5
我在里面包了一些核桃仁增加口感，可以包一些自己喜欢的坚果或者果干。
6
整形好的贝果盖湿布松弛发酵30分钟，然后煮糖水，把贝果放进去，两面各煮30秒。我这次用的黑糖，所以上色很好看。
7
表层可以撒一些燕麦片坚果碎都可以。从糖水捞出时就立刻撒上，不然会粘不住。
8
烤箱预热200度烤15分钟即可。根据自家烤箱脾
9
还可以切开摸芝士，摸黄油，做三明治哟～就是热量会高一些，但是好吃呀
