香橙贝果(生活需要一点甜)
简单
4人份
家里某品牌鲜橙汁太多了，拿来做各种甜品面包消耗，这是其中一款。刻意去买XX园的橙子来榨汁我是舍不得的，毕竟一个橙子算下来可要11块钱呢。
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食材清单
其他
- 145克橙汁
- 1个橙皮
- 260克高粉
- 3克酵母
- 5克黄油
- 800克水
海鲜
- 煮贝果的糖水
调味料
- 10克糖
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个橙子的量磨皮后用糖浸泡出香味
2
用量加入厨师机，3档10分钟，加入黄油再继续3档10分钟，总有快速的食谱，但我还是习惯用普通揉面包的方法去做，觉得这样面包更柔软些。
3
放入发酵箱发酵20分钟
4
发酵好的面团
5
分成4份放在发酵盒醒发10分钟
6
整形，杆到22厘米左右宽
7
从上而下卷起后捏紧，把一头用手或者擀面杖压平，擀开，面团整圆后掐紧放在油纸上
8
用烤海绵剩下来的油纸刚好够，感觉省了一个亿
9
烤箱功能发酵30分钟，20分钟时取出准备煮糖水，烤箱预热上下火220度10分钟
10
糖水烧开后中小火，一面煮30秒，共一分钟
11
煮好的贝果长这样
12
烤箱上火200度，下火175到180度，18分钟，烤好取出放到稍微温的时候放回发酵箱或者保鲜袋保存
13
发酵盒也能当保鲜使用，贫民窟女孩的省钱秘笈。
