奶香南瓜玉米饼
简单
4人份
减肥期想吃甜的怎么办……这款不加糖的奶香玉米饼很适合替换主食哟！
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 1个鸡蛋
- 1克酵母
- 200ml脱脂牛奶
- 300克南瓜
- 300克玉米面
- 适量温水
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买好的老南瓜，去皮去籽，切片上锅蒸15分钟，然后放凉碾压成泥备用。ps:蒸南瓜时可以顺便将脱脂牛奶上蒸锅加热。
2
酵母用少量温水化开，将玉米面 小麦面粉 混合搅拌。
3
在混合的面粉里，先加入酵母水和温热的脱脂牛奶，一边搅拌一边再加入鸡蛋和蒸好的南瓜泥，根据面糊的同时加入少量温水，使混合物成粘稠状面糊，注意，千万不要活成面团哟！！！
4
将搅拌好的面糊，放入还有余热的蒸锅中，进行20分钟的发酵。
5
预热好电饼铛，或者平底煎锅。用小刷子，在底部刷一点点油，防止粘锅。用盛饭的勺子舀一勺面糊放入锅底，一勺做一个饼，比较容易熟。一锅一般可以同时做三个饼的……用小火煎至两面金黄，如果感觉面糊厚，不容易熟，可以在饼的周围撒一点点水，然后盖锅盖用水蒸气焖一下。然后再将两面煎干一点点。
6
这样外焦里嫩的奶香南瓜玉米饼就做好啦……一款不放糖又有甜味的粗粮主食，在减肥嘴馋的时候，可以替代平时枯燥无味的米饭啦……
7
PS：这款时主食哦……根据饼的大小要控制摄入量哦
