广式馒头（面包机和面）
简单
4人份
第一次做，菜谱是王光光光美女的，非常好用！这个是试验品，用量六个，下次翻倍做
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食材清单
其他
- 125g低筋面粉
- 13g澄面或者玉米淀粉
- 20g低筋面粉（擀面）
- 2g泡打粉
- 3g酵母
- 70g水
调味料
- 1g盐
- 20g白糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了最后的低筋面粉，全部材料放进面包机，开动和面功能，我的面包机是25分钟一个程序的，开了两次，主要是看揉面情况，揉到表面光滑就行了。
2
盖好盖子，等面粉发酵至两倍大，取出面团，加入20g低筋面粉，用擀面杖将面团压成长条，叠成3层，换一个方向，再压成长条，重复上面步骤至面粉完全吸收
3
卷好面团，压实一点，要不切出来会有空洞哦，卷好后用刀切成2-3厘米宽的面团，垫上蒸笼纸，放入蒸笼，盖上盖子，待发酵至一倍大
4
大火烧开，转中火15分钟后关火，焖7分钟就成功了！
5
内部组织不错吧
