简单又超好吃的猪肚鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒枸杞
- 1只鸡
- 20粒或白胡椒粉一小勺。白胡椒粉
- 2克黑胡椒碎
- 4～6片姜
- 两大勺三花淡奶
- 两小勺料酒
- 若干，可以不放椰子肉
- 适量水
肉类
- 1个猪肚
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的是已经处理好的猪肚，锅中放水，没过猪肚和鸡放料酒姜片，飞水。水开后大概四五分钟，待不再有浮沫漂出，关火，将食材捞出放凉。
2
白胡椒粒无需放油，在平底锅中炒出香味，稍凉些放入保鲜袋中用擀面杖擀成碎粒，然后将猪肚，鸡，姜片，炒好的白胡椒粒，黑胡椒碎和开水一起放入砂锅中。这次家里没有白胡椒粒了，就直接放的白胡椒粉。
3
中火煮2个小时以上。我放的水量超过食材8厘米高左右。可以将椰肉放入一起炖煮。什么时候放都可以。
4
煮到1个小时左右的时间，可以将猪肚捞出晾一下，切成段，再放入锅中。关火前五分钟大枣枸杞，之后放盐，淡奶搅拌均匀。
