用北鼎珐琅铸铁锅做出超好吃的葱油鸡🐤
最近天气越来越冷啦，正是煲汤炖菜补身体的好时节，除了食材的新鲜度，我觉得还有一点也很重要，就是做菜用的锅子，好的锅子不仅能让我们吃得更健康，做菜的时候心情也会愉悦很多！ 最近刚入手了北鼎珐琅铸铁锅，更加激起了我对做菜这件事的热情，哈哈，有颜又有实力，说的就是这口锅！
食材清单
其他
- 10只蘑菇
- 1个北鼎珐琅铸铁锅
- 1个小米椒
- 1勺黑胡椒粉
- 1根玉米
- 250克淡奶油
- 250克牛奶
- 30克黄油
- 5勺料酒
- 少量食用油
- 🌽奶油玉米浓汤🌽
- 🐤葱油鸡🐤
肉类
- 1只童子鸡
蔬菜
- 10根葱
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 1勺白砂糖
- 1勺盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先来分享下这次用到的北鼎珐琅铸铁锅。刚打开盒子我就被北鼎珐琅铸铁锅的高颜值给美到了，小清新的配色+风琴褶设计让这口锅看起来多了一丝复古感，是我喜欢的feel～💚
别看这口铸铁锅的设计简单，它可是集合了“煎烤焖炖煮”等多种烹饪方式为一体，不挑热源，明火、烤箱、电磁炉都能使用。
打开后会看到盖子上有35颗小珠珠，这是北鼎的黄金三角凝水点，能激发出食材本身的水分，让其中的水分均匀回落，哪怕不加水食材的口感也不会变得干干的。
北鼎珐琅铸铁锅的盖子设计也很巧妙，既满足了密封性、又能在烹饪的时候防止水分溢出，可谓是一举两得啦。清洗起来也很容易，锅盖细缝里也不会残留食渣。
北鼎珐琅铸铁锅的厚度适中，能让焖炖后的食材受热均匀，更酥烂入味，整个锅子的蓄热和保温性也非常好。可爱的锅帽还有隔热的效果，不会发生烫手的情况。
最近用北鼎珐琅铸铁锅做了葱油鸡🐤，味道特别好！先来分享下制作方法👉 1⃣️童子鸡去除内脏洗干净后对半切开，加一勺盐、一勺黑胡椒粉、五勺料酒、抓匀腌制1个小时
2⃣️北鼎珐琅铸铁锅底部抹一点点油，均匀铺上姜片
3⃣️再铺一层葱段
4⃣️把腌制好的童子鸡放在葱段上面，可以再撒点小米椒
5⃣️开中火煮到冒热气，再换小火蒸20分钟左右，筷子插进去没有血水就是熟了
6⃣️开盖淋两勺生抽、撒上葱花
7⃣️食用油烧热后淋在童子鸡上，能激发出食材的香味
开吃吧～😋
北鼎珐琅铸铁锅把童子鸡的美味全都体现出来啦！
口感超级酥嫩😄
光有葱油鸡还不够，另外我又做了个西式奶油玉米浓汤，北鼎珐琅铸铁锅除了焖煮肉类，也能用来煲汤。1⃣️玉米切成小段，放入锅中加适量清水煮熟
2⃣️锅中放入淡奶油、牛奶、白砂糖小火煮开
3⃣️放入黄油和蘑菇搅拌均匀
煮开后就能享用啦！
闻起来超级香的！北鼎珐琅铸铁锅把食材的香味都激发出来啦～
小清新绿色锅子+奶黄色浓汤，看起来就超级有食欲的😋