【广东家常菜】虎皮尖椒里面没有虎皮，正如老婆饼里面没有老婆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1瓷勺蚝油
- 1瓷勺酱油2（最后淋上）
- 200g鱼糜
- 3个尖椒
- 适量油
- 适量生粉
调味料
- 1小勺糖
- 1小勺酱油
- 半小勺盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
/ 买回来的鱼糜加上酱油，盐，糖，蚝油。
2
/ 顺着同一个方向搅拌至上劲。
3
/ 尖椒切头，再对半切开，把中间的籽去掉。
4
/ 往尖椒内部撒上生粉。（粘合剂作用）
5
/ 酿入鱼糜，压实。
6
/ （不沾）锅内放少量油，鱼肉向下，中火。
7
/ 煎至鱼肉金黄翻面。
8
/ 翻面后，盖上锅盖1分钟。
9
/ 打开锅盖，翻面。这是漂亮的虎皮出现了！
10
/ 全部翻好面，这时鱼肉向下，马上浇上一勺酱油。出锅！
11
/ 尖椒爽脆，鱼肉嫩滑，吃后才感觉到有一股酥酥麻麻的辣味，真的很下饭！
