超好吃的鸡腿卷🌯（饼皮松软，鸡腿入味，蔬菜爽口）
简单
4人份
做了一周各类饼的早餐，这个鸡腿卷相对更花时间了，主要是鸡腿的处理，要去骨切条还要腌制，如果是早饭的话可以提前一晚上准备起来，炒熟鸡腿还是挺快的。饼皮用面糊摊会比较软，如果是面团的话到后面就会有点干了，入味的鸡腿肉和蔬菜配在一起，卷起来，超级好吃😋
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食材清单
其他
- 配菜
- 1/4根胡萝卜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1只鸡腿
- 40克中筋粉一只面饼
- 一丢丢黑胡椒
- 一点点可以不加包菜
- 少量油
- 根据面的情况定水
- 适量生粉
蔬菜
- 1/4根黄瓜
调味料
- 一小勺盐
谷物
- 面糊
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切成条，加生抽，蚝油，黄酒，黑胡椒，生粉抓匀腌制，放冰箱腌一夜会特别入味
2
炒鸡腿肉的时候加了一把包菜，加点生抽调味
3
黄瓜和胡萝卜切条备用
4
中筋面粉加水调成糊状，亲测像图片里这样有点流动的效果最好，前面做过更稠点的面糊，流动性不好，饼皮就有点不均匀，这样流动的均匀性会好很多
5
平底锅不用加油，冷锅倒入面糊，摇动锅子，让面糊均匀的平铺在锅底，开小火慢慢的摊，表面颜色变的有的透明的时候，慢慢的翻面。翻面后，如果喜欢吃焦脆一点的，这个时候可以刷点油在锅底了，不刷也没有影响。
6
饼皮好了以后就可以把所有的配菜都铺上啦
7
卷起来的时候可以用保鲜膜帮忙，不然会黏不住，然后切开两部分摆盘就好了
