【荷叶糯米鸡】用荷叶包裹着满满的幸福感
简单
4人份
荷叶一般可以从网上找到，都是整片整片的。但是需要注意的是，荷叶属寒性，一般不要单独泡水喝，一定要配上一些暖性的食物才可以~做好的荷叶糯米鸡放到冰箱冷藏，如果担心时间长坏掉，可以放一部分到冷冻层 最近超级忙，可以看到我更新的速度明显变慢了，不过我还是希望可以尽力做好每一个视频！谢谢大家的支持！
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食材清单
其他
- #腌鸡肉调料
- 1-2克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 4-5张荷叶
- 5-6朵干香菇
- 5只鸡腿
- 糯米
蔬菜类
- 2-3片姜
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗干净之后用水浸泡3个小时以上
2
干香菇也是洗干净用水浸泡
3
5只鸡腿去骨
4
切成块，不要太小，一口大小就可以
5
之后加入调料表里的调料拌匀放在一边腌制
6
糯米泡好之后沥干水分，在容器里铺好纱布然后把糯米放在上面，蒸锅上汽之后蒸30分钟（时间酌情增减）
7
把泡好的香菇和鸡肉放在一起，剩下的调料汁留着一会拌糯米饭
8
把鸡肉和香菇煮熟
9
之后再把调料汁也煮熟（主要是觉得接触过生鸡肉，拌糯米饭的话还是煮熟比较好）
10
之后把糯米饭和调料汁拌匀
11
荷叶不用过早泡，稍微放在水里浸一浸就软了，之后把它的茎剪掉然后再剪成四片
12
荷叶的绿色面（正面）朝上手上沾一点糯米饭可以防止糯米沾手，先铺一层糯米饭，然后再铺上一层鸡肉，最后再盖上一些糯米饭
13
包的时候遵循先上下，后左右的原则，不需要用绳子绑起来
14
冷水上锅，蒸锅上汽之后再蒸15分钟就可以了
