一学就会：水煮肉片
简单
4人份
一直以为水煮肉片很难！才发现，这真的是误会。
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽
- 10个（5个切丁，5个整个）干辣椒
- 1勺淀粉
- 1勺辣椒粉
- 20粒花椒
- 2勺料酒
- 2根（切葱花）葱
- 300克猪里脊肉（切片）
- 6瓣（切碎）蒜
- 半个（青椒，红椒都可以，切细条）辣椒
- 半颗（可以换成上海青，豆芽都可以）小白菜
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：腌制里脊肉：里脊肉切片，放入料酒2勺，淀粉1勺，生抽
2
5勺，抓匀，腌制15分钟。腌制同事把葱姜蒜，干辣椒，青椒准备好。
3
第二步：炒香料：中火，热锅热油，先放姜片，一半蒜泥，5个干辣椒丁，5个干辣椒。炒香后，放入2勺豆瓣酱，炒出红油。
4
第三步：煮菜。放去青辣椒，放入2大碗水，煮开。放入小白菜。
5
再把腌制好的猪里脊放入
6
大概，看到猪里脊都变色，可以试一下味道，不够盐味可以适当加入，再煮1-2分钟可以出锅。
7
第三步：浇热油（重点哟）在水煮肉片上放上葱花，剩下的蒜泥，20粒花椒，1勺辣椒粉。大火，1勺油烧热，淋上去水煮肉片上就可以了。
8
今日减肥餐：水煮肉片，陪水果，配粗粮。
