红酱意大利螺丝面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 意大利螺丝面
- 橄榄油
- 番茄
- 葡萄酒
- 蛋清
- 西芹
- 迷迭香
- 青红椒
- 黄油
- 黑胡椒
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切丁，加盐、黑胡椒、蛋清腌制15分钟，用橄榄油炒至变色盛出。
2
青红椒在火上烤制表面变黑，剥去外皮切成丁。番茄用滚开水烫皱皮后剥皮切成丁。洋葱切丁。西芹切丁。
3
烧热水，加少许盐和橄榄油，放入螺丝面煮大约10分钟，捞出泡在凉水里。
4
锅内放入一块黄油，加热融化。放入洋葱炒至透明，放入番茄炒至糜烂，加适量番茄、白糖、葡萄酒提味，下入少许西芹、牛肉、青红椒翻炒均匀。
5
最后调入盐、黑胡椒粉，撒入迷迭香翻炒均匀做好红酱。
6
将面从凉水中捞出，搭配红酱即可。
