香煎芝士猪排
简单
4人份
猪里脊肉质细嫩，是猪全身上下最嫩的部位，也是咱常用的普通食材。 做中餐时通常会用它做鱼香肉丝，锅包肉或是糖醋里脊等等，做西餐时它就是猪排的最好选择了，除了炸猪排以外我还喜欢用它做这道香煎芝士猪排，蛋液中加了芝士和淡奶油，奶香味十足，再切了一些新鲜的百里香进去，配着意式番茄酱一起吃，香草味道的混合吃起来别有一番风味很特别的口感。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大匙淡奶油
- 20g芝士粉
- 2小支新鲜百里香
- 300g猪里脊
- 50ml橄榄油
- 小半碗面粉
- 少许白胡椒粉
- 适量，或番茄沙司意式番茄酱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
猪里脊洗净切薄片
3
用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二面各打10下左右
4
打好的肉片撒盐和白胡椒粉，轻轻揉捏后让肉片腌10分钟
5
鸡蛋中加入芝士粉
6
加入切碎的百里香
7
倒入淡奶油
8
搅拌好的芝士蛋糊
9
腌好的肉片上均匀地拍上面粉
10
再沾一层芝士奶糊
11
平底锅中倒入橄榄油，油5成热时将肉片放入，调成中小火慢慢煎
12
煎好一面再翻面煎至二面金黄即可，出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃
