家常版烧黄花鱼
简单
4人份
黄花鱼开胃又好吃的做法，配米饭的最佳伙伴
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1条1斤多黄花鱼
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 少许白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗干净的黄花鱼背上开两刀，放入干净的盘子上；
2
姜丝、葱段加料酒和少许盐，抓出姜葱水；
3
将姜葱水涂抹在鱼身上，去除鱼腥味，腌制五分钟；
4
准备一些姜片和蒜瓣（中间切一刀）;
5
生抽2勺、蚝油1勺、少许盐、少许白糖；
6
加入半碗清水，混合酱汁；
7
将腌制好的鱼身上的姜葱拿去，并用厨房用纸擦干鱼身上的水分（避免煎鱼的时候，油溅出）；
8
取出平底锅，加入适量的油，放入姜蒜炒香，煎香之后盛出放置一旁；
9
放入黄花鱼，煎至两面金黄；
10
把多余的油盛出，放入料汁，放入煎好的姜蒜，中小火焖收汁，期间可把料汁淋到鱼身上，大概十多分钟后，大火收汁；
11
撒上香菜就可以开吃了。
12
出锅入味没有一点腥味
13
又嫩又香
