无糖无油低卡黑麦贝果
简单
4人份
健身期间一直自己做餐包，最近迷上了制作简单快速又好吃的贝果，很有嚼劲、满足了嘴巴对碳水咀嚼的渴望😛😛😛
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食材清单
其他
- 1000克煮贝果水
- 120克水
- 2.5克酵母
- 200克高筋面粉
- 50克煮贝果水用糖
- 50克黑麦粉
- 5克奇亚籽
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋粉、黑麦粉、酵母、水、盐、奇亚籽揉成面团（偷懒用面包机揉了25分钟）
2
分成六份，松弛10分钟
3
压扁排气，擀平
4
从一遍卷起
5
收边捏合
6
一头擀平，准备包起另一头
7
尾巴和擀扁的一头合在一起，变成圈圈状
8
收边捏紧合起来，这里需要收彻底，以防之后松开
9
30度左右发酵20分钟
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发酵时准备煮贝果水1000克，加入50克糖慢慢烧到融化
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水烧到有气泡的热度
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下发酵好的贝果，带油纸一起放入，之后会脱落
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煮30秒后翻面再煮30秒，这时候贝果会变大一点点
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撩出控水，下面一定要放油纸
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烤箱预热200度，20分钟，每个烤箱脾气不一样，看到有上色可以加锡纸遮下
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新买的烤箱脾气略大，有点上色略重😜
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好啦，明天的减脂早餐主食又搞定咯😄偷吃了一个，外皮有韧性，内心松软
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减脂期这样的早餐组合，吃得满足又无负担
