琼式煎面饼
简单
4人份
煎面饼，一份简单的煎面饼！
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 120-130克面粉
- 250克全脂牛奶
- 2个鸡蛋
- 45克炼乳
- 90克玉米油
调味料
- 1克盐
- 45克白砂糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉过筛，加入牛奶，再加入炼乳及白糖，再加入盐，搅拌均匀成面糊。
2
将玉米油入锅，小火加热，入搅拌好的面糊2-3勺，转动平底锅，使面糊均匀的铺满整个锅的四边，小火慢煎，打入个鸡蛋(最好用蛋黄)，将平底锅顺时针转动，使鸡蛋均匀的涂满整个饼皮，用木勺，轻轻起四边，确定底部凝固后既可用木勺翻面，翻面后再加入一个鸡蛋，继续小火煎，直到两面都干后，呈金黄色即可出锅，吃得时候加些炼乳口感更佳！
