美味醉熟虾#秋季保胃战#
简单
4人份
自己做的醉熟虾，吃着最放心～
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食材清单
其他
- 2片柠檬片
- 30克白兰地
- 30克白葡萄酒
- 50克花雕酒
- 50克蚝油
- 60克生抽
- 8两活虾
- 一勺老抽
- 二个八角
- 几颗话梅
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先得准备一锅凉白开水，放冰箱冷藏备用
2
洗虾：
3
活虾，剪掉虾须虾脚，用牙签挑掉筋
4
冲洗干净
5
煮汤汁：
6
250克清水，放入八角
7
出香后加入100克冰糖
8
50克蚝油搅拌均匀
9
60克生抽搅拌
10
一勺老抽搅拌
11
待冰糖全部融化，关火趁热丢几颗话梅提味
12
倒入30克白葡萄酒
13
倒入30克白兰地
14
倒入50克花雕酒拌均匀
15
加入姜丝和蒜片
16
2片柠檬
17
倒入碗中晾凉
18
煮虾：
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清水中放几根葱
20
水开后倒入虾
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当虾尾完全卷缩起来时，关火再焖几分钟
22
煮好的虾置于冰开水中浸泡
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再放入凉透的汤汁里，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时来吃
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这款酒香四溢、干净鲜美的醉虾就做好了😍😍