牛肉粉丝水煎包
简单
4人份
买的2斤牛肉馅到了，做了包子，还做了些水煎包，还是煎的比较香啊
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食材清单
其他
- 100克粉丝
- 200克温水
- 400克面粉
- 6克干酵母
- 一大勺十三香
- 一大勺生抽
- 一大勺香油
- 一大勺麻辣鲜
- 少许植物油
肉类
- 400克牛肉
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干酵母放入温水中化开，然后混合面粉，揉成面团到光滑盖上湿布发酵到2倍大
2
发的时候，可以拌肉馅，生姜切末，大葱切碎，热油锅，下葱和姜末，炒出香味，然后关火，倒入十三香和麻辣鲜，炒均匀，稍微冷却会，倒入肉馅，搅拌均匀，分次加入清水打入肉馅中，直到肉馅看起来比较水润，倒入生抽，香油，看咸淡自己加盐，最后倒入粉丝，搅拌均匀，肉馅就办好了
3
面团发酵好之后，排出空气，中间醒15分钟
4
把醒好的面团切成3份，面团搓成长条，切成剂子，擀成中间厚边上薄的皮子，把馅包进去就好了，不会包褶子的同学可以直接包成饺子状
5
包好的包子放入烤箱35°，烤箱放一碗热水，发酵30分钟
6
不粘锅倒入一点植物油，烧热后，把包子一个个排好，小火煎2分钟后，用一小勺淀粉和半小碗水混合之后倒入锅内，小火煎到水干，煎包就做好了
