健康的夏日饮品：老少皆宜的高配版桂花酸梅汤+酸梅汤凉粉+酸梅汤气泡水
简单
4人份
酸梅汤是我家夏天必备饮品，两三天就要煮一大锅放冰箱，下了班喝一大口，这才是我对广州夏天最深的记忆。 这几年自己搭配出的配方，越来越适口、色泽也越来越漂亮。不涩口，不发腻，也没有明显中药味。 我用某宝买的气泡机做气泡水，大概99-300就可以买到便携家用气泡机，外出也可携带使用，特别方便。
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食材清单
其他
- 1.5-2L水
- 10g白凉粉粉
- 1克桂花
- 20根约6g陈皮
- 2片约0.5g甘草
- 6个约3g洛神花
- 80g冰糖
- 8片约6g山楂
- 8颗约20g乌梅
- 适量水果坚果
- 适量青梅酒
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料除冰糖 干桂花 洗净
2
提前浸泡半小时以上
3
加2000ml水 喜欢重口味的加1500ml
4
大火煮开后 转小火焖煮半小时
5
过滤
6
加冰糖
7
趁热撒入干桂花
8
晾凉后装入干净容器内，冷藏饮用最好喝
9
10g白凉粉粉用少量凉水化开
10
趁热倒进200ml的酸梅汤里再次煮开
11
倒进容器内
12
凉后 冰箱冷藏3小时以后凝固
13
取一份冷藏后的酸梅汤
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加1/5的青梅酒 打进气体
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一份略带酒香的酸梅气泡水就完成啦
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如果没有气泡机也可以用瓶装气泡水
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只是味道会变淡 气不如自己打的足
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酸梅汤凉粉切小块加点喜欢的水果和坚果
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很好吃的哦
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我是临时起意做凉粉 在楼下买的凉粉粉
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效果不是很好呢 建议提前准备好哦
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人很喜欢加了梅子酒的气泡酸梅汤
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夏天的夜晚 配点小吃 很惬意哦
