酸辣剁辣椒
简单
4人份
湖南人都爱吃辣 在湘西农村 每家每户都做的有几坛酸辣椒 夏日 干完农活回家 桌上都会摆上一碟炒的酸辣的酸辣椒 吃上一口 整个味觉都被激发出来 为午后增添了一抹独特的记忆
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食材清单
其他
- 1000g辣椒
- 250g白酒
- 500g蒜
蔬菜
- 500g姜
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒切好 ps：切辣椒手会很辣 即使戴了手套也是 切之前要做好辣手的准备。
2
姜切碎
3
蒜拨好 清洗 切碎
4
切好的姜 蒜 放进盆子加盐巴和适量白酒拌匀
5
然后灌入坛子 密封 坛子边记得放水 等待半个月的发酵入味 然后取适量炒 即可
