不放油的蚂蚁上树肉末粉丝
简单
4人份
我是这用做肉松剃下来的筋头巴脑炒了个快手菜。 肉松菜谱链接在此：https://www.xiachufang.com/recipe/104704698/ 称量：1小勺=5ml，1大勺=15ml， 1杯=240ml。
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食材清单
其他
- 1大勺姜末
- 1大勺料酒
- 1大勺豆瓣酱/黄豆酱
- 3大勺生抽
- 3小把粉丝
- 3瓣蒜末
- 40g肉末
- 适量热水
调味品
- 1大勺醋
- 酌情添加盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝提前在凉水中泡软。
2
做肉松剔下来的肥肉和肉筋剁碎。
3
肉碎直接放入锅中开火，搅拌煸熟出油，再放入葱蒜末，加入黄豆酱/豆瓣酱生抽搅拌均匀，
4
出香味后再加料酒和水，沸腾后放入粉丝。
5
煮熟后粉丝会大量吸水，不要着急出锅，等十分钟再看情况加热水和盐，最后放醋，防止蒸发。
6
出锅后撒芝麻和葱花装饰，凉热食皆可🤩粉丝条条分明，酸香可口🤤很适合夏天哦
