麻辣猪蹄￨上桌就被抢光
简单
4人份
最近身边的同事总说谁谁谁是大猪蹄子 我听的是一脸懵逼 后来查了一下，原来是这样一个梗 感觉小朋友现在对大猪蹄子都产生了深深的恶意 都想消灭大猪蹄子 那么消灭那个大猪蹄子之前 可以先来消灭一下这份上桌就被抢光的麻辣猪蹄
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食材清单
其他
- 10g（2小勺）糖
- 15ml（1勺）料酒
- 15ml（1勺）生抽
- 15ml（1勺）蚝油
- 15ml（1勺）陈醋
- 2.5g（半小勺）盐
- 25g大葱
- 2个八角
- 2个猪蹄
- 2片桂皮
- 30ml（2勺）花椒油
- 30ml（2勺）辣椒油
- 酱汁调料
蔬菜类
- 20g姜
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄切块
2
锅中加水放入猪蹄，开大火煮开，撇去浮沫，捞出猪蹄备用焯水洗净
3
和葱姜、两颗八角、两片桂皮、少量料酒入冷水锅煮熟，关火后加适量盐调味
4
把焯水的猪蹄放入电压力锅中，放入葱，姜，八角，桂皮，1勺料酒，再加入没过猪蹄的清水，打开电压力锅
5
在碗中加入2勺花椒油，2勺辣椒油，1勺老醋，1勺生抽，1勺蚝油，半小勺盐，2小勺糖，搅拌均匀
6
压好的猪蹄连汤一起倒回炒锅中大火收汁后盛入盘中
7
取一碗猪蹄汤倒入刚才调配好的酱汁中，搅拌均匀，
8
倒入锅中煮开后盛出
9
把酱汁均匀的浇到猪蹄上
10
撒上芝麻和姜丝，完成
