肉松面包（面包机版）
简单
4人份
一直都喜欢吃肉松面包，家里没买烤箱，只有一个面包机，今天突然脑洞大开，想到了这种吐司变形法的肉松面包，做出来的味道、口感都很棒😊 我这种做法，吃的时候只管一个一个的掰下来，很方便，而且肉松也不会掉落下来，一口下去，满满的幸福感😂😂
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 150克沙拉酱
- 250克肉松
- 2个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 60克淡奶油
调味料
- 45克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母放入面包桶内，倒入温热的牛奶，搅拌均匀静置
2
取一个鸡蛋完全打散
3
将面粉、白糖、蛋液倒入桶内
4
开启“和面程序”，我的面包机这个程序时间为15分钟，这个步骤一共用了两次“和面”
5
“和面”的过程，准备黄油，使其软化
6
两次“和面”完成后，放入黄油，盐，再连续进行两次“和面”程序
7
和面完成后，静置、等待发酵
8
面团发酵成两倍大，用筷子插入，洞不回缩，周围不塌陷，就说明发酵完成
9
揪一小团下来，轻轻拉开，就会看到手套膜（一只手不好操作，已经尽力了）这是拉丝的关键
10
取出面团，切成一个个的小剂子，分别用擀面杖擀成长条，用手拉也可以，在面片上均匀的铺满肉松，挤上沙拉酱（料越多越好）
11
从一头卷到另一头，收口朝下，放入面包桶内
12
操作一样，卷好的肉松小卷，依次放入桶内
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放完一层后，再均匀的撒上肉松和沙拉酱
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重复操作，一共铺了三层肉松小卷，铺完后在表面也撒一些肉松和沙拉酱
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弄完后，盖上盖子，将程序设置成“酸奶”模式发酵
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大约2小时就发酵成2倍大了（夏天只需要40分钟左右）
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取一个鸡蛋打散，淋在面皮上
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开启“烘烤”“中”模式，时间为30分钟（夏天可以20分钟）
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烘烤完成后，不要忙着揭开盖子，静置回温到常温，这样才不容易回缩塌陷
20
取出面包，等待冷却
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掰一个小卷下来享用😋😋
