便宜的鸡胸肉cosplay牛肉干！麻辣鲜香！低脂高蛋白！下酒追剧必备！烤鸡胸肉干！
简单
4人份
大家都在研究鸡胸肉怎么做更嫩滑，我反而想到，既然这么柴，干嘛不拿来做鸡肉干呢？牛肉干买原材料太贵了！一次尝试很成功，做一份吃不了多久就光盘了。跟着我做，简单不失败哦！
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食材清单
其他
- 1勺孜然粉
- 1勺孜然粒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺花椒粉
- 1勺辣椒粉
- 2勺花椒油
- 2勺辣椒红油
- 3勺料酒
- 半勺白胡椒粉
- 半勺鸡精
- 适量熟白芝麻
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放水，放鸡胸，倒2勺料酒，大火煮开后转小火5-10分钟至鸡胸完全煮熟。放凉后，表面的筋膜一搓就掉了。
2
徒手顺着纹理撕成条，不要太细。
3
所有调料混合拌匀。
4
用拌匀的调料腌制肉丝，搅拌均匀静置20分钟。
5
锅底升小火，不停翻炒腌制好的肉丝，以蒸发多余的水分。炒至锅底酱油凝固，关火。
6
烤箱预热120度，风烤，把锅里的肉丝平铺在垫了油纸的烤架上，烤制30-40分钟即可。烤出炉放凉后，可以密封保存很久。口感跟外面卖的牛肉干一毛一样，成本却很低。烤制的时间可以延长，如果你喜欢特别干的那种的话。120度不会烤焦，延长一倍时间也不要紧的哦。
7
有人问辣椒油是啥，我买的是这种，其他牌子也有的，这种油是干辣椒炸出来的，没有杂质，呈现透明状态的，别买错了哦
