不好吃你来找我的红烧鱼
简单
4人份
海鱼腥味较大，家里领导不喜欢，只能把剩下的一半海鱼来做重口味的川味红烧鱼来吃咯！ 实践证明！本红烧方法 海鱼 淡水鱼均适用～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20粒花椒
- 500g鱼
- 两个土豆
- 五瓣蒜
- 十个个干辣椒
- 少许料酒
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先你要准备好鱼，海鱼，鲤鱼 鲫鱼 草鱼 什么鱼都行。还有怎么做都好吃的洋芋！！
2
炒料如图，辣椒 花椒 大蒜 老姜 葱
3
首先，倒入调和油，量稍微大一点，五层油温下土豆条，炸金黄（薯条可以参照本菜谱制作～～）起锅备用。
4
炸鱼，鱼下锅后一面炸好了，再翻面炸下一面，只翻一次，不然鱼就烂了。还得大火。炸好后起锅备用。
5
将就刚才的油，倒入一勺豆瓣酱，炒香，倒入其他炒料，炒香。再把鱼下入，稍微炒一下，加小半碗水，能把鱼淹一半为准。用大火煮，加入白砂糖提味。水少一小半的时候加入炸好的土豆（过早加入土豆容易煮烂）。
6
大火收汁，待水快干的时候加入淀粉。起锅，撒葱花，拍照，让领导先吃～
