茄子番茄炒意大利面
简单
4人份
每天做一个早餐女王。上午约了客户会议，匆忙中为自己准备了这份茄子番茄炒意大利面，香软的茄子肉伴着酸甜的意面酱，食材虽然简单，但吃起来却是既开胃又美味。
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食材清单
其他
- 10g帕尔马奶酪粉
- 150g意大利面
- 150ml意面番茄酱
- 1根长茄子
- 20ml橄榄油
- 3g白葡萄酒
- 3g黑胡椒碎
- 5g洋葱碎
- 5g百里香碎
- 半个柠檬
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：意大利面、橄榄油、洋葱碎、百里香碎、长茄子、白葡萄酒、意面番茄酱、帕尔马奶酪粉、盐、黑胡椒碎、柠檬。
2
将意大利面面条放入滚水里煮熟，捞出晾凉，沥干水分，少倒些橄榄油搅拌均匀，备用。
3
长茄子洗净，切成2mm的斜片备用。
4
煎锅不放油，把茄子放入煎锅里煎熟软，捞出待用。
5
烧热炒锅，放入橄榄油，加入大蒜碎、洋葱碎、百里香碎翻炒出香气。
6
烧热炒锅，放入橄榄油，加入大蒜碎、洋葱碎、百里香碎翻炒出香气。
7
加入茄条，烹入白葡萄酒，加入意面番茄酱，稍微煮一下。
8
然后再放入意大利面条，调入盐和黑胡椒碎拌均匀即可成盘，撒上帕尔马奶酪粉即可。
9
柠檬切片，放入杯中，加入热水冲泡，制成柠檬茶，配上茄子番茄炒意大利面，一道健康美味的早餐出炉。
