家常鱼香茄子(零失败)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 2个茄子
- 2个青椒
- 2瓣蒜
- 淀粉
- 鸡精
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿切块备用。
2
茄子洗净，切滚刀块。
3
撒上淀粉，一勺调料，磕一个鸡蛋。
4
抓匀。
5
锅内热油，筷子放进去出现小气泡时把茄子放进去炸，注意中小火，炸至浅黄色翻面炸另一边。
6
捞出控油。
7
锅内热油，炒香葱花，放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。
8
倒入青椒翻炒，再倒入茄子翻炒均匀。
9
倒入西红柿块，加入适量盐，鸡精，白糖。两勺淀粉加适量水搅匀，倒入锅中。
10
小火翻炒收汁。
11
加蒜蓉炒出香味，出锅～
12
色香味俱全。
13
超级下饭～快试试吧
