宝宝版海绵甜甜圈蛋糕
简单
4人份
给布丁换一款蛋糕尝尝 有个爱折腾的麻麻和一个爱吃的娃娃～～～
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 30克水
- 30克黄油
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具用油刷涂一层薄薄的黄油后撒粉后备用
2
白糖30克，我已经减了很多了，各位宝妈不必再减少了，这个是正常海绵蛋糕的三分之一了，甜度刚刚好，过份的降低会增加难度也会使蛋糕保湿的功效大打折扣
3
黄油室温软化，油量也是降低了哈！宝妈别再改了哈！
4
低筋面粉称好过筛后放置一旁备用
5
蛋黄和蛋白分开，我一遍看电视剧一边弄的结果……破相了……但不影响使用
6
我把牛奶换成了清水，主要给宝宝吃，她还没喝过牛奶来着……其实牛奶也没问题，大家也可以换牛奶或者果蔬汁（例如胡萝卜汁）
7
黄油和水隔热水融化后备用
8
蛋白提前冷藏或者冷冻出冰花更容易打发，我是放不开了只好冷藏，加入柠檬汁
9
打发出大泡泡后分三次加入糖打发至出先小弯勾
10
如图
11
这样就可以了
12
一次性倒入蛋黄继续打发，达到可以写出八字不消失就可以了
13
打发过程可以低速，使面糊更稳定
14
这样不消失就可以了，我懒得画八字，低落一下看到不消失就OK了
15
筛入面粉后切拌法搅拌均匀即可
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这样后预热烤箱155度
17
取出一部分面糊倒入黄油水中混合均匀
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再将刚刚的面糊倒入其余面糊中拌匀
19
装入裱花袋或者量杯，我比较懒得用裱花袋挤
20
倒入模具中，我做的多出来一部分面糊，我用纸杯考小杯子蛋糕，目测一盘下次可以换算成三个鸡蛋的量就足够了
21
烤箱155度30分钟，或者160度25分钟
22
我最大的爱好就是看着它们长大
23
完美脱膜！！
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宝宝快起来吃蛋糕啦！
