银耳小软饼
简单
4人份
软糯多胶的银耳，不仅适合做汤羹，做成柔软可口的小饼，同样会受到小朋友的喜爱。今天和大家分享的这款银耳软饼的做法，用富含膳食纤维的银耳和南瓜，加上适量面粉，做一道小宝宝也可以咬得动的可口小饼。银耳的清甜加上南瓜的甜香，不仅小宝宝爱吃，连大人都会不自觉的喜欢上呢~
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食材清单
其他
- 100g南瓜
- 2g干银耳
- 300g清水
- 30g普通面粉（中筋面粉）
- 适量植物油
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把银耳掰碎，加入300g清水浸泡至泡发。
2
把银耳撕碎后，连同清水倒入汤锅中，大火煮开后转小火。
3
煮至银耳出胶，汤汁粘稠。
4
捞出放凉。
5
南瓜去皮去瓤，刨成细蓉。
6
将放凉的银耳，南瓜与普通面粉（中筋面粉）混合在一起。
7
用筷子充分搅拌均匀。
8
小火热锅，刷一层薄油。
9
用勺子舀一勺面糊放入锅中。
10
面糊一次的分量不要太多，尽量摊薄，方便煎熟避免中间夹生。
11
煎至定型后，给它翻个身。
12
继续煎至两面微黄，柔软的小饼就可以出锅咯。
13
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前隔水炖热，或者用微波炉叮热即可。
