巨好吃的排骨豆角焖面
简单
4人份
北方最受欢迎的美食之一，面条Q弹。香气扑鼻。感觉可以吃2盘哦😄😆
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食材清单
其他
- 10粒花椒粒
- 1个八角
- 1个草果
- 1勺生抽
- 1瓶啤酒
- 1茶勺老抽
- 20克黄冰糖
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 500克面条
- 600克排骨
- 6瓣蒜
- 8粒大茴香
蔬菜
- 300克豆角
蔬菜类
- 6片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
好漂亮的排骨洗干净。
2
斩小块大概有食指长。
3
凉水下锅放姜，葱和料酒。
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这是所有的调料大集合。
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排骨烧开水后捞出冲洗干净控水备用。
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先炒糖色，起锅热油放入黄冰糖，一直到冰糖融化后变成褐色并且起小泡泡就可以小入排骨了.
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排骨都变成金黄色的就是上好糖色啦
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这时候就可以加入所有的调味料了继续炒香。朋友们有喜欢出辣的可以加辣椒哦
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然后加一瓶啤酒。
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烧开后转小火慢慢炖30分钟。这时候我们就开始准备豆角了。
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豆角摘好洗干净。
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半小时后换铸铁平锅用来焖面啦。提前成出来一碗汤汁需要后面浇在面条上。
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先铺上豆角。
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再铺上面条，我买的是新鲜面条所有不用提前蒸啦。
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长青的拉面不错哦👌
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发现锅太小了🥺赶紧换了一个大铸铁平锅😆这时候就把我前面成出的汤汁均匀的浇在面条上面。然后转中小火焖大概10分钟左右。
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10分钟后开盖检查一下汤汁。舀出底部的汤汁浇在面条上。使面条上都均匀的沾满汤汁就可以了出锅了。
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将排骨和面条拌匀就可以装盘吃啦！怎么感觉可以吃两盘啊😆😄😘
