炸猪排盖饭カツ丼
简单
4人份
1人份的量
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食材清单
其他
- 150ml日式高汤
- 1个打散的鸡蛋
- 1块（约150g）猪排
- 1汤匙味啉
- 1碗蒸好的米饭
- 2只蛋液（裹猪排）
- 适量面包糠
- 适量面粉
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1汤匙糖
- 2汤匙酱油
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪排锤松，两面撒黑胡椒和盐拍一拍入味（我一次性炸了四块）
2
猪排先两面粘面粉，然后浸入蛋液，再两面粘面包糠。重复沾蛋液、粘面包糠。
3
油锅烧热，猪排炸至两面金黄，捞出待用
4
平底锅内放少许油炒软洋葱，我放了些切碎的大蒜
5
然后倒入日式高汤、酱油、味啉、糖
6
炸好的猪排切段，码入锅中盖上盖子中火焖煮3分钟后再周围倒入打散的蛋液，不用翻动，盖上盖子继续焖煮3分钟
7
出锅，盖在米饭上，香菜叶做装饰
