圣诞老人造型面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 112g淡奶油
- 18g蛋清
- 1g酵母
- 21g蛋清
- 280g高粉
- 2g酵母
- 7g糖
- 84g牛奶
- 中种
- 主面团
调味料
- 35g糖
- 3g盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种材料混合成面团，发酵至2倍大
2
中种面团切小块，与主面团材料混合，揉出薄膜，发酵至2倍大
3
发酵好的面团排气，分割，滚圆静置15分钟，整形
4
发酵至1.5-2倍大
5
180度15分钟（如做吐司，40分钟，10分钟左右加盖锡纸）
